Faire pousser les carottes étape à par étape

Je ne sais pas pour vous, mais je ne suis plus capable de l’hiver! J’ai tellement hâte de retrouver le soleil et de replonger les mains dans la terre de mon potager de balcon. Afin de combler mon besoin de voir un peu de « vert » pousser, j’ai tenté de réanimer des bouts de carottes au lieu de les jeter… Oui, j’ai de beaux passe-temps!

Il s’agit d’une expérience d’une simplicité enfantine qui donne de très beaux et bons résultats. Un peu comme les oignons verts! Voici un petit guide étape par étape pour faire pousser des fanes de carottes. Les fanes de carottes, ce sont les feuilles. Et avant que vous le demandiez, oui, elles se mangent!

Commencez par couper le bout des carottes. Veillez à laisser au moins deux centimètres de racine. C’est là que les fanes vont puiser leur énergie.

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Versez de l’eau dans un contenant muni d’un couvercle. Vous voulez ajouter suffisamment d’eau pour que les bouts de carottes soient immergés d’au moins un centimètre. Refermez le contenant et posez-le sur le bord d’une fenêtre ensoleillée. Changez l’eau tous les deux ou trois jours pour éviter que des moisissures ou des algues ne poussent.

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En moins d’une semaine, les carottes commencent enfin à se réveiller, et de petits bourgeons verts apparaissent. Selon « l’âge » des carottes, elles peuvent prendre plus ou moins de temps à se réveiller. Ne désespérez pas!

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Les carottes, qui sont dans un environnement chaud et humide, pensent que l’été est arrivé. Après deux ou trois semaines, vous avez de belles fanes tendres, mais croquantes. Attention toutefois de les manger rapidement après les avoir coupées, pour éviter qu’elles ne flétrissent.

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Évidemment, avec trois ou quatre bouts de carottes, vous n’obtiendrez pas une tonne de fanes, mais c’est un bel ajout aux plats. Vous pouvez les intégrer dans une salade, dans un sandwich, sur de la viande, des légumes, du poisson… Elles goûtent l’été!

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