La couleur compte… les couleurs font appel aux yeux. Votre cerveau réagit aux couleurs en stimulant les glandes pituitaires et pinéales. Les glandes régulent vos hormones joyeuses telles que la dopamine, l’endorphine et la sérotonine. Utilisez cette délicieuse recette de salade arc-en-ciel, puis la prochaine fois que vous voudrez améliorer votre humeur.
Les aliments colorés déclenchent une bonne humeur qui vous fait sentir plus détendu, calme, optimiste et content.
Permettez-moi de partager ma recette de salade arc-en-ciel préférée, saine et délicieuse. J’utilise tout ce qui est disponible quand je fais mes courses. Vous pouvez vous sentir libre d’utiliser le même produit ou de le remplacer par une couleur, un goût ou une texture similaire pour obtenir une riche salade.
MA RECETTE DE DÉLICIEUSE SALADE ARC-EN-CIEL PRÉFÉRÉE
Dans cette recette de salade arc-en-ciel, j’ai raté le chou pourpre car je ne pouvais pas le trouver au marché à l’époque. Mais, c’est aussi bon sans lui.
Cette recette de salade arc-en-ciel sert facilement comme apéritif pour environ 8 à 10 personnes. C’est toujours un succès quand je sers cette salade et elle finit plus vite qu’il ne me faut pour la préparer! Mais, le regard rassasié sur le visage de mes invités en vaut vraiment la peine.
Préparez tous les ingrédients en les lavant et en les mettant de côté pour les couper. Toujours utiliser des produits biologiques si vous le pouvez. Les fruits et légumes biologiques ne contiennent pas uniquement de pesticides, ils sont également plus riches en nutriments.
Ingrédients
Un tiers d’une tête de laitue iceberg – déchirez quelques feuilles et déchiquetez-les en petites bouchées.
Un tiers de concombre – coupez-le en quatre dans le sens de la longueur, puis coupez-le en fines tranches.
12-15 tomates cerises – couper chacune en 2 ou 3 morceaux pour permettre au jus de couler dans la salade.
1 tasse de bleuets – utilisez-les entiers.
4-5 clémentines – pelez-les et séparez chaque coin.
1 oignon de taille moyenne – les couper en tranches minces.
2 avocats mûrs – les couper.
2 mangues mûres – mettez-les en cube.
Coriandre – hachez-les et saupoudrez-les généreusement dans le bol.
Œufs durs (facultatif) – coupez-les en tranches et ajoutez-les à la fin, une fois que vous avez mélangé la vinaigrette.
Noix de cajou ou toute autre noix (sauf les cacahuètes) – J’aime utiliser des noix de cajou légèrement grillées car la texture se fond très bien avec n’importe quelle salade et donne un bon goût crémeux à la bouche.
Vinaigrette saine
Avec un bol de salade aussi bien préparé, vous voulez utiliser une vinaigrette saine. Vous pouvez utiliser n’importe laquelle de ces vinaigrettes faciles à préparer. J’adore la vinaigrette asiatique au sésame et au gingembre qui va très bien avec cette délicieuse recette de salade arc-en-ciel.
Avoir une ou deux huiles saines dans la salade aide à améliorer l’absorption des nutriments dans votre corps. Essayez-la!
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