À l’ère de l’information, dans laquelle nous vivons, il existe un nombre presque infini de recettes et d’idées de conservation des aliments dont nous ne sommes toujours pas au courant. Il existe de nombreux conseils qui vous aideront à conserver vos aliments dans la cuisine et des astuces qui vous faciliteront la vie. Voici une belle sélection:
Couper les oignons
Afin d’éviter de pleurer lorsque vous coupez des oignons, il vous suffit de placer les légumes au congélateur 10 minutes avant. Astuce de génie, n’est-ce pas?
Eau débordante
Pour éviter que l’eau ne déborde de la marmite lors de la cuisson, posez une cuillère en bois sur le dessus.
Légumes croustillants
Pour faire des carottes, du céleri ou des radis croustillants, mettez-les dans de l’eau glacée avec ½ pomme de terre avant de les cuire.
Prolongez la longévité de votre vin
Si le vin de votre cuisine a commencé à se transformer en vinaigre, jetez quelques raisins secs dans la bouteille.
Sel durci
Pour éviter que votre sel ne durcisse, mettez quelques grains de riz dans la salière – ceci absorbera l’humidité et maintiendra le sel au sec.
Pâte dure
Si votre pâte est trop dure, versez un verre d’eau froide et pétrissez-la à nouveau.
Faire bouillir les œufs parfaitement
Faites bouillir quelques œufs dans de l’eau, puis ajoutez une pincée de bicarbonate de soude ou un peu de jus de citron pour qu’ils soient parfaits.
Le traitement parfait des enfants
Mettez du yogourt grec dans une seringue à pâtisserie, puis pressez de petites gouttelettes sur du papier sulfurisé et congelez-les pendant une heure. Cela vous donnera un bon régal pour les plus jeunes.
Fromage frais
Pour que votre fromage reste frais plus longtemps, enveloppez-le dans du papier.
Stockage du fromage
Voici un autre moyen de conserver le fromage: répandez de l’huile ou de la margarine sur la surface pour le garder frais plus longtemps. Cette méthode fonctionne très bien pour les fromages à pâte dure, mais peut être utilisée sur presque tous les types.
Bananes au lieu d’œufs
Lors de la cuisson de la pâte sucrée, remplacez les œufs par ½ banane mûre.
Soupe ou ragoût salé
Si votre soupe ou votre ragoût est devenu un peu plus salé qu’il ne le devrait, ajoutez quelques pommes de terre et faites-les bouillir pendant un moment. Elles vont absorber l’excès de sel et économiser votre repas.
Comme vous pouvez le constater, de nombreux conseils et astuces vous permettront de tout ranger dans votre cuisine. Essayez-les vous-même et vous serez surpris par les résultats!
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