Pour la plupart d’entre nous, la purslane est un invité indésirable. Elle peut grandir n’importe où. Elle est peut être une plante commune, mais elle est exceptionnellement bonne pour vous. Ses feuilles offrent des avantages de santé incroyables, et vous devez réfléchir deux fois avant de décider de la tirer et de la jeter de votre jardin. Elle s’est répandue dans le monde entier comme une plante comestible et comme une mauvaise herbe.
Sans OGM, elle contient des antioxydants et des vitamines essentiels. Les feuilles de purslane ont un goût de citron très agréable, une texture croquante et elles peuvent être parfaites pour les inclure dans vos recettes, ou vous pouvez même les remplacer par les épinards. Ses niveaux élevés de protéines vous donneront de la force.
QUELQUES PRESTATIONS:
Elle est riche en acides gras oméga 3, elle peut donc vous protéger des AVC et des maladies cardiaques. En outre, elle réduit les chances de TDAH chez les enfants, l’autisme et d’autres troubles du développement.
Elle contient la plupart des vitamines A de tous les légumes à feuilles vertes qui peuvent vous protéger du cancer.
Elle contient du calcium et du fer qui sont très importants pour les os.
Elle fournit six fois plus de vitamine E que les épinards et sept fois plus de bêta-carotène que les carottes.
Elle est riche en fibres alimentaires et faible en calories.
Elle est également riche en vitamine C, magnésium, riboflavine, potassium et phosphore.
Les graines de Purslane sont si fortes. Environ trois semaines après les avoir sémites, les fleurs et les graines seront produites. Note: Les personnes ayant des calculs urinaires sont invitées à éviter de la manger parce que son pourpier contient de l’acide oxalique, une substance naturelle trouvée dans certains légumes, qui peut se cristalliser en pierres d’oxalate dans les voies urinaires chez certaines personnes.
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