La patate douce peut être dans des couleurs différentes, avec multiples espèces et familles. Les plus fréquemment trouvées sont celles avec une couleur jaune-orange et crème-blanche. Il y a aussi des patates douces à une chair violette et elles sont extrêmement abondantes en antioxydants. La chose la plus importante à leur sujet est qu’elles ont d’excellentes valeurs nutritives.
15 Faits nutritifs:
1. Les patates douces sont un excellent choix pour les diabétiques car elles contiennent des sucres naturels qui diminuent et stabilisent la résistance à l’insuline chez les diabétiques. Elles sont aussi bonnes pour la régulation des niveaux de sucre.
2. Les patates douces sont riches en fibres alimentaires qui sont bonnes pour la digestion. Elles empêchent également le cancer du côlon et aident dans le problème de la constipation.
3. Les patates douces contiennent des caroténoïdes qui aident à produire de la vitamine A. Cette vitamine régénère le système respiratoire. Ainsi, les personnes ayant des problèmes respiratoires, en particulier les fumeurs devraient consommer des patates douces plus souvent.
4. La vitamine D est également contenue dans les patates douces. Cette vitamine est bonne pour les dents, le cœur, la peau, les os, les niveaux d’énergie, ainsi que pour la fonction normale de la glande thyroïde.
5. En général, il peut y avoir une amélioration du cœur qui fonctionne avec l’aide du potassium. Cette vitamine réduit l’impact du sodium, régule la pression sanguine et rend les électrolytes bien équilibrés.
La patate douce a la vitamine B6 qui prévient les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et les maladies dégénératives.voir la page suivante
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